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2019年荒野春茶,越藏越悠扬!
2019/6/17 11:46:28 茶王赞名人白èŒ?  è½ç¬”  点击参与讨论
 

最近我们一口气接连上了五款新茶,产品库一下子丰富了。但也可能是上新节奏太快的原因,有不少茶友还迷迷糊糊地分不清我们各款产品的优势与特色ã€?/span>


所以呢,今天小编就给大家做一期安利推荐,从新品中专门选出2款最出挑çš?019年荒野新茶,给大家仔细说叨说叨ã€?/span>

1

首先,为什么推荐这两款荒野新茶呢?因为荒野茶贵吗?


当然不会这么肤浅。小编之所以推荐这两款茶是因为它们:无论从品鉴口感层面,还是收藏价值层面,都是极其优质的选择ã€?/span>

我们平时说一款茶好,通常会夸“这茶口感不错”、“这茶工艺天然”、或者“这茶的产地得天独厚”ã€?/span>


但其实一款真正的优质好白茶,是需要“多才”兼备的,这就要求它从产地原料到制作工艺,再到入口滋味和后期转化,都缺一不可ã€?/span>


这也是这两款2019荒野白毫银针和白牡丹,能在众多白茶中脱颖而出的原因。当然,我们也由此可以得出,这两æ¬?019荒野新茶是非常适合拿来收藏的ã€?/span>


2

既然说到了收藏,那按照惯例,就一定得谈谈藏新茶的问题ã€?/span>


在白茶圈,藏茶是个老生常谈,但又永远不会过时的话题。每个茶友都逃不过“藏什么茶好?”,和“好茶怎么藏?”这样的灵魂拷问ã€?/span>

 

藏茶难吗?——难ï¼?/span>


几乎所有茶友都知道,既然要藏茶,那就一定得藏品质过硬的好茶,不然就没了收藏的意义ã€?/span>


的确,收藏白茶最重要的出发点,在于将白茶越存越好,实现口感和价值的增值,而不具备优良基因的白茶,在起跑线就已经输了,后期再怎么储存都是徒劳ã€?/span>


于是,茶友们都热衷于到处寻觅好茶,然后买下,带回家悉心收藏ã€?/span>


可即便如此,在与茶友聊天的时候,还是经常能听到这样的话:“小心翼翼藏的茶,为什么香气都散掉了?”、“藏äº?年的茶,感觉也没有多惊艳啊”等,诸如此类的各种各样的问题ã€?/span>

其实,这些人之所以藏茶失败,是因为他们不太会鉴别优质白茶的后期转化条件ã€?/span>


满足收藏条件的白茶,有两个硬性指标:


01原料内在物质殷实


白茶陈化的过程,其实æ˜?a href='http://www.cornelljones.com/' target='_blank' style='color:#009900;' >茶叶通过与氧气长时间的接触,发生缓慢的化学反应,使得茶叶内部成分发生变化的过程ã€?/span>


这个过程增加了白茶中的营养种类,内含物质越发丰富,从而改变了茶叶的外在性状与口感滋味,基本体现在:香气成分逐渐散发、汤色逐渐加深、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温等ã€?/span>


所以,如果茶叶原料本身的内含物质就很丰富的话,那后期转化效果就会越发惊喜ã€?/span>

02天然工艺不炒不揉


白茶之所以适合收藏,与其制茶工艺有非常大的关系ã€?/span>


正是因为白茶不炒不揉,少了“杀青”的蹂躏,茶叶中天然的酶得以长久保存活性,将许多蛋白质慢慢分解出氨基酸,在增加了白茶中的营养种类的同时,也成就了白茶鲜爽与甜润的独特风格ã€?/span>


若是在制茶环节出现差池,比如茶青没有及时得到摊晾,会很容易闷坏,内在的鲜爽物质和芳香物质损耗极大,不仅汤水会变薄,变寡淡,嗅闻起来茶香极弱,喝茶品茶的乐趣,少之又少ã€?/span>


所以,学会鉴别制作工艺的严格与否,也是藏茶必学的一课ã€?/span>

 

所以,原料与工艺二者齐备,才是真正适合收藏的优质好茶,同时,也只有觅到满足先决条件的优质白茶,才真正能从茶杯中感受到时间轴的延伸ã€?/span>


若是空有好的原料,没有好的工艺,就好像是将凤凰的羽毛插在了鸡身上,无疑是一种巨大的浪费ã€?/span>


3

好了,说了这么多,这样的好茶去哪里找呢?


别急,本期推荐çš?款荒野新茶:2019年荒野白毫银针和白牡丹,满足所有先决条件ã€?/span>


01从选材原料上:

 

本款荒野茶均采自30年以上的生长在山高雾重,土质通透,海拔适宜的环境下的荒野老树,白毫银针采于开山,白牡丹紧随其后,拥有极其良好的品质与内含物质,茶青品质居于一众白茶的金字塔尖ã€?/span>


伴着雨露山风,呼着富氧空气生长的茶树,茶叶品质自然尤为不俗。芽头饱满,白毫密布,芽叶肥嫩,清香中带着霸气的野性ã€?/span>


白毫银针汤沛水滑,回甘舒适;白牡丹茶香馥郁,汤感清甜。这样的丰蕴十足的茶,在后期的收藏中,必然会带来极大的惊喜ã€?/span>


02从制作工艺上ï¼?/span>

延用古代传统炭焙工艺,为保证茶叶品质,萎凋温度严格控制在24℃左右,相对湿度70%左右,最大限度保留原本香味ã€?/span>


日晒工序至少要在8天以上,每一百斤的茶干,从茶到干茶来回搬运至å°?00余次ã€?/span>


而此款新茶,在此基础上又延长了日晒时间,严格控制叶片含水量,最大程度的确保新茶口感,以及在存放过程(标准存放环境)中不会出现返青现象,让白茶保持极佳的品质ã€?/span>


03 ä»Žäº§å“åŒ…装上ï¼?/span>

 

以往的白茶为了减少占用空间,通常会压制成茶饼,以方便收藏,但也不是只能收藏茶饼ã€?/span>


我们上面提到白茶的陈化是需要少量的氧气参与的,因此,此款新茶没有压制成茶饼,而是采用了最原始的散茶包装,更利于茶叶完æˆ?60度陈化ã€?/span>


PS:虽然没有压制成饼,但也不用担心不便收藏的问题。我们专门为这两款荒野新茶设计了精致的木盒包装,在彰显品位的同时,也完美解决了空间占用的问题ã€?/span>

(产品包装图ï¼?/span>


这两æ¬?019年荒野白毫银针和白牡丹,不论从其条件特质,还是后期陈藏中转化出的滋味、香韵变化,无疑都会给人十足的惊喜与乐趣ã€?/span>


4

好茶我们已经为您挑选好了,您只需要将其“藏”好ã€?/span>


那么问题又来了:“好茶应该怎么藏?â€?/span>

收藏白茶,其实并不需要特别苛刻的环境,只要摒弃日常存茶的误区ï¼?/span>


01误区一:高温、或低温存茶ï¼?/span>


白茶切忌存放在高温环境中,因为茶叶叶片中含有叶绿素,叶绿素受热容易分解影响茶的转化,不仅如此,高温环境还会破坏白茶的芳香物质,使得白茶茶香变得寡淡、沉闷ã€?/span>


除了高温,低温同样不利于白茶的陈化,很多茶友会选择将老白茶存冰箱,这种做法非常不可取,这很容易导致茶叶失去香气,有异味,也非常容易受潮ã€?/span>


02误区二:紫砂罐、瓷罐存茶:


紫砂罐、瓷罐均具有一定的透气性,只适合存放短期内随时存取的茶叶,若长期存茶,会让茶叶所聚拢的茶气和外界交换,导致香气尽失ã€?/span>


03误区三:密不通风的环境:


白茶并非死物,在长期存茶的过程中,要保证白茶能够呼吸。密不通风的房间空气不流通,会使白茶中的活性酶物质活性下降,不仅不利于白茶的健康良好转化,还容易发出闷味和灰尘味ã€?/span>

不采以上误区,基本只要将白茶放在阴凉、干燥、闭光的房间里就不会出太大问题。只有找对方法,才能使其在成为优质老白茶的路上一骑绝尘ã€?/span>


好了,心动的朋友赶紧下手吧,当年的新茶是价格最便宜的时候,尽早入手可以保证最高性价比,收益更划算哦~



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